下面这张截图，是闻名菜刀品牌张小泉的夏姓总经理承受媒体采访：“咱们为什么能成为我国菜刀的王者？”
网友们开端还认为这名夏姓总经理要介绍张小泉菜刀的民族特色：究竟这是一个中华老字号的品牌。
成果看完这名夏姓总经理的解说之后，许多网友都得出了一个定论：这名夏姓总经理是要把张小泉这个牌子给彻底砸掉！
随后，张小泉方面紧迫发布官方声明进行解说：客服回应不行谨慎，张小泉的惯例刀具是可以拍蒜的。
一起张小泉方面着重：并不是一切刀具都适合拍蒜，单个硬度较高或许有专用用处的刀具直接拍蒜，会发生断刀的可能性。
这个时分，张小泉方面总经理的采访视频被扒出来，却相当于往滚烫的油锅里泼了一盆水。
成果让一切人大跌眼镜的是：作为一家中华老字号的总经理，却在采访中大谈张小泉怎么向西方刀具学习，改变了中华传统菜刀的规划。
这名夏姓总经理还声称我国人几千年运用菜刀的办法都是过错的，应该向欧美国家的米其林大厨学习。
中华传统菜刀太过于方方正正，咱们第一步在国内对此进行了改进，那时分就没有这样的理念，这便是顾客教育。”
这名总经理还十分满意地说：“正是因咱们对国人运用的传统菜刀进行了从头规划，参照米其林进行改进，并对消费的人进行教育，成果一年卖出了1万多只，成为真实的我国刀王。”
当这段采访视频出现在交际渠道之后，简直一切网友都感到一种悲痛，一种为张小泉品牌而生的悲痛：
一个前史悠远持久的中华老字号，竟然大吹牛皮地否定中华文明，还对欧美的米其林顶礼膜拜。
“当张小泉一个中华传统品牌的总经理动辄揄扬米其林多么巨大上，只能说这个企业的价值观已经有问题了。”
查询材料可以正常的看到，张小泉这个品牌最早出现在明朝崇祯年间，至今已经有近400年的前史。
现在一个民族品牌的领武士，竟然揭露否定地点范畴的几千年的中华传统，声称我国菜刀切法不如米其林大厨，这是何当的悲痛。
实际上，这名夏姓总经理在采访中责备中华菜刀的切法不如米其林大厨，彻底是胡说八道。
那个时分切片、切丝、切段等工艺开端很多进入中华美食烹饪文明，这种长方形厚背菜刀正好可以很好的满意这些需求，这些都是西式尖头刀具底子不具备的作用。
正如一名网友所说的：“作为民族刀具的领头人，这名总经理彻底不清楚自己国家传统饮食和刀具的前史和精华，张口沉默米其林多么先进，多么值得国人学习，竟然还反过来教育顾客。这真的是中华老字号的极大悲痛。”
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